Matreiðsla 2. og 3. þrep – vefbók

Matreiðsla – Matvælabraut 2. og 3. þrep er framhald Matreiðslu – Matvælabraut 1. þrep.

Bókin er ætluð til kennslu á seinni þrepum matvælabrauta en getur einnig reynst sem uppsláttarrit fyrir útskriftaða matreiðslumenn.

Fjölmargar ljósmyndir og skýringarmyndbönd prýða bókina sem auka skilning lesenda á mismunandi hráefnum og aðferðum.

Þróunarsjóður námsgagna styrkti útgáfuna.